Отзывы покупателей
Татьяна
26.10.2021 12:11
Обслуживание очень хорошее, Все продукты качественные. Спасибо большое!
Ковальский Андрей
31.07.2021 13:20
Спасибо большое! Всё быстро! Чётко и качественно!
Наталия
10.05.2021 10:44
Очень понравилось обслуживание, продукты подобрали все отличного качества. Быстро...
Михаил
30.04.2021 15:01
Большое спасибо все команде. За доставку заказов в больницу. А так же за доверие с...
Заварной кулич с манкой
Состав:
- молоко - 650 мл
- сахар - 500 г
- дрожжи свежие - 100 г
- манная крупа - 150 г
- яйца - 10 шт
- сметана - 1 ст л
- майонез - 1 ст л
- водка - 2 ст л
- сок лимона - 1 ст л
- соль - 1,5 ч л
- ванильный сахар - 1 шт
- куркума - 1/3 ч л
- крахмал - 0,5 стакана
- мука - примерно 1,5 кг
- изюм - 100 г
- цукаты - 100 г
- растительное масло - 6 ст л
- сахарная пудра - 150 г
- лимонная кислота - щепотка
Способ приготовления:
Время приготовления:
более 60 минутКоличество порций: более 8 порций
Сложность приготовления: средней сложности
1. Для опары молоко добавить сахар, поставить на огонь, слегка подогреть, отставить, тонкой струйкой при постоянном помешивании всыпать манку, поставить на огонь и , не переставая помешивать, довести до кипения, остудить до комнатной температуры, растворить в полученной массе дрожжи. Затем добавить куркуму, сметану, майонез.
2. Одно яйцо разделить на белок и желток. 9 яиц и один желток взбить с солью и лимонным соком, добавить водку, крахмал смешанный с 500 гр. муки. Все добавить в молочную смесь.
3. Поставить опару в теплое место примерно минут на 40.
4. Добавить промытый ошпаренный изюм, цукаты, предварительно смешанные с небольшим количеством муки. Постепенно добавлять в тесто муку. Затем тщательно вымесить тесто, в конце вымешивания постепенно добавить растительное масло. Как только тесто начнет отлипать от рук - прекратить добавлять муку. После этого ком теста выбить об стол до эластичности.
5. Положить тесто в кастрюлю, смазанную смесью растительного и сливочного масла, накрыть крышкой, поставить в теплое тесто для подъема. Через час тесто обмять и дать ему подняться еще раз.
6. Разделить тесто на шарики, соответствующие формам - тесто должно занять не более 1/3 формы.
7. Формы поставить на противень, сверху накрыть формы фольгой, дать куличам подняться 25-30 минут.
8. Поставить в духовку нагретую до 190 гр. Через 25 минут противень осторожно вынуть, а формы с куличами повернуть на 180 гр, выпекать еще 20-25 минут, минут за 10 до конца выпечки фольгу снять.
9. Верхушки горячих куличей смазать по два раза глазурью из оставшегося охлажденного белка, взбитого с сахарной пудрой с добавлением лимонной кислоты, украсить цветными посыпками.
