Заказы принимаются: Круглосуточно

Доставка: 1000 до 2330 ежедневно

Принимаем к оплате:
Вид доставки
Корзина

Бисквитный рулет с нежным кремом из маскарпоне

Состав:
  1. яйца - 3 шт
  2. мука - 90 г
  3. сахар - 90 г
  4. сливки жирные - 375 мл
  5. маскарпоне - 250 г
  6. сахарная пудра - пол стакана
  7. желатин - 10 г
Способ приготовления:
Сложность приготовления: средней сложности
Количество порций: 6-8 порций
Время приготовления: от 30 до 60 минут
Ингредиент: из молока и молочных продуктов, из теста
1. Для бисквита взбить яйца с сахаром. Сахар должен полностью раствориться.
2. Добавить просеянную муку и перемешать.
3. Застелить пергаментом противень или форму для выпечки. Распределить тесто на листе пергамента  слоем 5 мм. Выпекать в разогретой до 190°С духовке 10-17 минут. 
4. Свернуть бисквит в рулет вместе с бумагой, накрыть и полотенцем и оставить примерно на час.
5. Для крема желатин залить небольшим количеством сливок и дать набухнуть. Оставшиеся сливки взбить с сахарной пудрой до густоты. Желатин вместе со сливками, в которых он замачивался, слегка подогреть. Влить в сливочный крем и снова хорошо взбить. Отдельно взбить маскарпоне и осторожно, помешивая, подмешать сыр к сливочной массе.
6. Развернуть бисквит, намазать кремом и аккуратно свернуть в рулет. Убрать в холодильник на пару часов. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.