Эскимо - вкус детства

Название мороженого «эскимо» происходит от слова «эскимос».
Существует легенда, что в 1905 году эскимо изобрел одиннадцатилетний Фрэнк Эпперсон, который случайно оставил вечером стакан с лимонадом, в котором была палочка для перемешивания, на крыльце дома. Ночью ударил мороз.   Фрэнк обнаружил утром ледяной цилиндр с вмерзшей палочкой. 

Через  20 лет после этого Эпперсон начал готовить лимонады, замороженные на палочке, и продавать их в городском парке. Сначала он называл эскимо «Эпсикл», соединив свою фамилию со словом «айсикл» (icicle — сосулька), но даже его дети отказывались пробовать этот фруктовый лед. Они стали называть эскимо «Папсикл» (папины сосульки). 

Это название и закрепилось в слегка измененном виде: «Попсикл» (Popsicle). «Попсикл» получил наибольшую популярность на летних спортивных играх в 1920 годах.  
По другой легенде рецепт мороженого эскимо первым разработал американец Христиан Нельсон в 1919 году. Первое эскимо представляло собой брикет мороженого в шоколадной глазури и называлось «эскимо-пай» - «пирожок эскимоса. В  США в 1920 году были запатентованы и первые брикетики эскимо.

Существует ещё версия, согласно которой эскимо изобрёл Шарль Жерве, один из основателей французской компании «Жерве», прославившейся производством сыра. Шарль Жерве продавал мороженое эскимо в одном из кинотеатров Парижа, где демонстрировался документальный фильм о жизни эскимосов «Нанук с Севера» и кто-то из зрителей и окрестил новое мороженое «эскимо».
Современный вид эскимо приобрело в 1934 году, когда эскимо стали выпускать на деревянной палочке.