Состав

1. свинина - 600 г

2. красное вино - 300 мл

3. тимьян - пара веточек

4. сельдерей - 2 стебля

5. лук - 4 шт

6. чеснок - 2 зубка

7. соль - по вкусу

8. перец - по вкусу

9. замороженный зеленый горошек - 400 г

10. петрушка - пучок

11. растительное масло - 2 ст л

Количество порций: 2-4 порции
Время приготовления: от 30 до 60 минут
Ингредиент: с алкоголем, из свинины
Сложность приготовления: средней сложности

1. Лук очистить и нарезать. Чеснок очистить и нарезать тонкими слайсами. Разогреть пару столовых ложек растительного масла и обжаривать овощи до прозрачности. Добавить листики тимьяна.
2. Мясо порезать кусками, добавить к луку и чесноку. Обжаривать вместе с овощами минут 10. Посолить и поперчить. Влить вино, огонь снизить до минимума и оставить тушиться минимум на час.
3. Когда мясо стало мягким, добавить нарезанный кубиком сельдерей и зелёный горошек. Тушим еще минут 10, до мягкости сельдерея.

Свинина с овощами в винном соусе

Способ приготовления