Количество порций:
2-4 порции
Время приготовления:
более 60 минут
Ингредиент:
из субпродуктов, из грибов
Национальная кухня:
русская
1. Отварить язык до мягкости. Язык варится 1,5-2 часа. Посолить через час варки. Затем снять кожу с языка, предварительно обдав язык холодной водой, сразу после варки. Порезать на куски шириной 2-2,5 см.
2. Лук мелко нарезать и прожарить на растительном масле. Грибы порезать на крупные куски и потушить в течении 15-20 мин. Добавить лук и все вместе потушить еще 10 мин.
3. В сотейник положить языки, грибы. Залить сметаной, заправленной мукой. Посолить, поперчить, перемешать и тушить 15-20 минут.
