Состав
1. спагетти - 200 г
2. говядина - 150 г
3. сыр пармезан - 30 г
4. сельдерей стебель - 1 шт
5. морковь - 1 шт маленькая
6. лук шалот или обычный - 2 шт шалот или 1 шт обычный
7. томаты в собственном соку - полбанки или 200 г
8. чеснок - 1 зубок
9. тимьян свежий - 2 веточки
10. петрушка - 4 веточки
11. орегано - 0,5 ч л
12. масло сливочное - 20 г
13. вино белое сухое - 50 мл
14. оливковое масло - 30 мл или 2 ст л
15. соль - по вкусу
16. перец - по вкусу
Количество порций:
1-2 порции
Время приготовления:
до 30 минут
Ингредиент:
из фарша
Национальная кухня:
итальянская
1. Оварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте.
2. Нарежьте мелким кубиком лук, седьдерей, морковь и чеснок
3. Нарезанные овощи обжарьте на разогретой сковородке на оливковом масле вместе с фаршем в течение 4-5 минут, посолите, поперчит
4. В обжаренный фарш и овощи добавьте орегано, влейте 50 мл вина, добавьте томаты вместе с соком и тушите в течение 10 минут до полного размягчения томатов
5. В соус добавьте сваренные спагетти и сливочное масло, и протушите 1-2 минуты, непрерывно помешивая
6. Выложите в тарелку, посыпьте тертым пармезаном и рубленной зеленью петрушки, декорируйте веточкой тимьяна и подавайте
