Сложность приготовления:
средней сложности
Количество порций:
6-8 порций
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
из яиц, из творога
1. Для теста муку просеять на рабочую поверхность. Сделать в центре углубление и добавить сливочное масло, сахар, соль и один желток. Растереть все до состояния крошки. Добавить молоко и вымесить тесто до однородности. Убрать в холодильник.
2. Разогреть духовку до 160°С. Форму для выпечки диаметром 20 см смазать сливочным маслом.
3. Для начинки взбить 2 желтка с сахарной пудрой и ванильным сахаром до кремовой консистенции. Добавить творог, рикотту и крахмал. Перемешать. Отдельно взбить 3 белка со щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно ввести белки в творожную массу.
4. Тесто распределить по форме. Вылить творожную начинку и выпекать 50-60 минут.
Хорошо охладить
