Сложность приготовления:
средней сложности
Количество порций:
6-8 порций
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
из теста, из фруктов
1. Для теста просеиваем муку в глубокую миску. Делаем углубление, вливаем растительное масло, кладём нарезанное маленькими кусочками сливочное масло, солим, смешиваем муку и масло в крошку. Смачиваем крошку ледяной водой , быстро замешиваем тесто. Скатаем тесто в шар, завернем в пленку и отправим в холодильник.
2. Для начинки сливы разрежем пополам, удалим косточку.
3. Охлаждённое тесто раскатать в круг диаметром чуть большим, чем форма. Выложить тесто в форму, застеленную пергаментом. Сформировать бортики высотой 4-5 см. Выложить сливы.
4. Для заливки яйца растереть с сахаром, добавить муку, смешать до однородности, влить сливки и немного взбить. Полученной смесью залить фрукты.
5. Поставить пирог в прогретую до 200 гр духовку на 40 мин.
