Количество порций:
4-6 порций
Время приготовления:
более 60 минут
Ингредиент:
из птицы
Сложность приготовления:
средней сложности
1. Для маринада смешать наршараб, растительное масло, соль, специи с растёртым до пасты чесноком. Курицу смазать маринадом. Оставить в закрытой посуде на 2 часа.
2. Для начинки лук порежем мелким кубиком, морковь и 50 г чернослива - тонкой соломкой. Обжарим лук, морковь, чернослив, перемешиваем и снимаем сковороду с плиты.
3. Рис отвариваем до полуготовности. Смешиваем с овощами, добавляем целые зубчики чеснока. Курицу начиняем рисовой смесью, зубочистками закрываем отверстие.
4. Противень накрываем фольгой, смазываем растительным маслом, выкладываем на дно 150 г чернослива. На чернослив выкладываем курицу спинкой вниз. Заворачиваем плотно курицу в фольгу, ставим в прогретую до 220 гр. духовку на 30-40 мин.Затем уменьшаем температуру до 180 гр. и готовим ещё 20 мин.
Открываем фольгу и готовим ещё 30-40 мин до зарумянивания. За 15 мин до окончания готовки запеките вместе с курицей дольки яблок на гарнир
