Время приготовления:
до 30 минут
Ингредиент:
овощные
Количество порций:
2-4 порции
Сложность приготовления:
простые
1. С нута сливаем жидкость. Баклажаны нарезаем на крупные кубики, обжариваем в оливковом масле со всех сторон до румяной корочки, солим, тушим до мягкости.
2. Для заправки кинзу и петрушку измельчаем, чеснок пропускаем через пресс, добавляем паприку, тмин, оливковое масло, уксус и лимонный сок.
3. Смешиваем нут, баклажаны и заправку. Даем настояться в холодильнике
