Состав
1. вишня свежая, сушеная или замороженная - 400 г
2. мука - 245 г
3. масло сливочное - 115 г + 100 г
4. миндаль - 100 г
5. яйца - 3 шт
6. коричневый сахар - 2 ст л
7. сахар ванильный - 0,5 пачки
8. соль - щепотка
Количество порций:
4-6 порций
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
из теста
1. Духовку разогреть до 190° С. Масло (115 г) нарезать небольшими кубиками, смешать с 220 г муки, одним яйцом, ванильным сахаром, щепоткой соли и вымесить до получения однородной массы.
2. Равномерно распределить тесто по формочкам для тарталеток.
3. Приготовить марципан: миндаль измельчить в блендере, добавить размягченное сливочное масло, сахар, щепотку соли и взбивать до получения однородной массы. Не переставая взбивать, ввести по одному два яйца. Всыпать 1 ст. ложку муки и еще немного взбить.
4. Отправить тарталетки в разогретую духовку и выпекать 10 минут.
5. Разложить в тарталетки марципановую массу, равномерно распределить ее, а сверху разместить вишню (замороженную предварительно разморозить и слить сок.
6. Убавить температуру духовки до 180°С и выпекать тарталетки 15 минут.
