Состав
1. мука пшеничная - 1 стакан
2. мука цельнозерновая или ржаная - 0,5 стакана
3. разрыхлитель - 1 ч л
4. сода - 1/4 ч л
5. соль - щепотка
6. корица - 1 ч л
7. кардамон - по вкусу
8. яйца - 1 шт + 1 белок
9. оливковое масло - 80 мл
10. сахар коричневый - 3/4 стакана +2 ст л
11. сметана - 200 г
12. вишня замороженная - 300 г
Сложность приготовления:
простые
Количество порций:
6-8 порций
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
из сметаны, из теста, из фруктов
1. Яйцо и белок взбить с сахаром, влить масло, продолжая взбивать. Добавить сметану, взбить.
2. Смешать оба вида муки с разрыхлителем, содой, солью и пряностями (корицы взять 1/2 ч л). Можно использовать только пшеничную муку. Всыпать мучную смесь в яично-масляную, хорошо перемешать. Добавить в тесто вишни (предварительно размороженные и без жидкости), аккуратно перемешать.
3. Смазать маслом форму диаметром 20-22 см, вылить в нее тесто. Смешать 2 ст л сахара с 1/2 ч л корицы, посыпать сверху.
4. Выпекать при 180С, 50-60 минут. Остудить пирог в форме в течение 10-15 минут, переложить на решетку и дать полностью остыть.
