Состав
1. брокколи свежая или замороженная - 300 г
2. яйца - 5 шт
3. мука - 4 ст л
4. сода - 1/3 ч л
5. соль - по вкусу
6. шампиньоны или вешенки - 400 г
7. сыр плавленный - 100 г
8. сметана - 1 ст л
9. лук - 1 шт
10. масло сливочное - 50 г
11. сыр твердый - 100 г
12. пергамент - для противня
Количество порций:
4-6 порций
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
из грибов
Национальная кухня:
французская
1. Отварить брокколи и измельчить в пюре блендером
2. Взбить яйца, добавить соль, соду, муку, брокколи
3. Бумагу для выпечки смазать маслом, равномерно выложить массу и выпекать 20 минут при температуре 180 градусов
4. Для начинки грибы обжарить вместе с луком, добавить плавленый сыр (если он твердый – натереть на терке, если жидкой консистенции – добавить так), натертый твердый сыр, сметану, соль и перец. Все перемешать (или измельчить в пюре блендером)
5. На корж уложить начинку, свернуть рулетом и охладить в холодильнике 1 час.
6. Перед подачей нарезать. Приятного аппетита!
