Состав
1. тыква - 1 кг
2. перец сладкий - 700 г
3. лук - 200 г
4. сметана - 250 г
5. грудинка копченая - 50 г
6. паприка - 1 ст л
7. мука - 1 ст л
8. тмин - 0,5 ч л
9. острый перец - по вкусу
10. соль - по вкусу
11. смесь перцев - по вкусу
12. растительное масло - 2 ст л
13. свиная вырезка (или биток) - 1 кг
14. приправа для свинины - по вкусу
15. бекон - 200 г
16. фольга -
Количество порций:
4-6 порций
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
овощные, из свинины
Национальная кухня:
венгерская
1. Перец очистить и нарезать на квадратики, тыкву нарезать кубиком, лук мелко порезать. На дне кастрюли обжарить грудинку до шкварок, добавить лук.Всыпать паприку, перемешать, добавить сладкий перец. Дать минуту прогреться и добавить пол стакана воды. Тушить до мягкости перца на малом огне. Добавить тыкву, специи, посолить, продолжать тушить.
2. Развести муку в сметане, добавить горячей жидкости из кастрюли с овощами и вылить к овощам. Размешать, довести до кипения и можно выключать.
3. Свиную вырезку нарежьте на медальоны, присыпьте приправами, солью. Возьмите бекон, обмотайте им медальоны. Обжарить с каждой стороны по 6 мин. и ещё в духовке 220 оС 10 минут, накрытыми фольгой.
4. Подавать медальоны с паприкашем из тыквы
