Отзывы покупателей
Татьяна
26.10.2021 12:11
Обслуживание очень хорошее, Все продукты качественные. Спасибо большое!
Ковальский Андрей
31.07.2021 13:20
Спасибо большое! Всё быстро! Чётко и качественно!
Наталия
10.05.2021 10:44
Очень понравилось обслуживание, продукты подобрали все отличного качества. Быстро...
Михаил
30.04.2021 15:01
Большое спасибо все команде. За доставку заказов в больницу. А так же за доверие с...
Кулебяка с мясом, рисом и яйцами
Состав:
- отварная говядина - 700 г
- лук - 2 шт
- яйца - 2 шт варенные + 2 шт сырых
- рис - 0,5 стакана
- масло сливочное - 50 г + 2 ст л
- лук зеленый - пучок
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- мука - 500 г
- молоко - 1 стакан
- дрожжи сухие - 10 г
- сахар - 1 ст л
Способ приготовления:
Время приготовления:
более 60 минутИнгредиент: из яиц, из теста, из говядины и телятины, из круп
Количество порций: более 8 порций
Национальная кухня: русская
1. Муку просеять вместе с солью. В теплое молоко добавить дрожжи, сахар и половину муки. Перемешать, накрыть и оставить в теплом месте на 1 час. Добавить в опару растопленное сливочное масло (50 г), желтки (от двух яиц) и оставшуюся муку. Вымешивать на присыпанной мукой поверхности, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Накрыть и оставить еще на 1 час.
Тесто обмять и дать постоять еще 30 мин. Снова обмять.
2. Пока поднимается тесто, приготовить начинку. Рис отварить до готовности. Яйца варенные (2 шт) размять вилкой. Зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить. Смешать рис с яйцами и зеленым луком. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить 1 белок, перемешать.
3. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в разогретом сливочном масле, 4 мин. Мясо пропустить через мясорубку и смешать с обжаренным луком, добавить 2–3 ст. л. мясного бульона и оставшийся белок, перемешать.
4. Тесто раскатать в виде большой овальной лепешки, переложить ее на противень, накрытый листом пергамента. Выложить по центру лепешки рис, на него горкой положить мясную начинку.
Подтянуть края к центру и соединить их так, чтобы получился ровный выпуклый овал. Сделать аккуратный защип и оставить кулебяку расстаиваться 20 мин.
5. Разогреть духовку до 220 °С. Кулебяку смазать желтком. На поверхности вилкой сделать несколько проколов. Выпекать 45 мин. Готовую кулебяку накрыть сухим полотенцем и сбрызнуть водой. Оставить на 10 мин. Разрезать на куски и подать к столу горячей
