Итальянская пицца с креветками

Сложность приготовления: средней сложности
Время приготовления: более 60 минут
Ингредиент: овощные, из теста, из рыбы и морепродуктов
Количество порций: более 8 порций
Национальная кухня: итальянская
1. В муку влить дрожжи, разведённые в 100 мл тёплой воды, добавить соль, масло и оставшуюся воду. Быстро замесить тесто. Энергично вымешивать, пока оно не станет мягким и упругим. Сформировать из теста шар и оставить в тёплом месте на 2 часа, накрыв посуду влажной тканью.
2. Для начинки лук порезать тонко полукольцами и замариновать в 2/3 сока лимона.
3. Помидоры  порезать кубиком и обжарить, добавить базилик и травы, соль и перец по вкусу, мелко рубленный зубчик чеснока,тушить 5 мин.
4. Болгарский перец порезать соломкой и обжарить. В той же сковороде обжарить  креветки с лимонным соком и уксусом. Снять сковороду с огня, добавить в креветки мелко рубленный зубчик чеснока, соль по вкусу, и накрыть сковороду крышкой.
5. Моцареллу порезать пластинками, пармезан натереть на мелкой тёрке, маслины разрезать пополам.
6. Подошедшее тесто разделить на 2 части (на 2 пиццы). раскатать каждую в тонкий круг, переложить на застеленный пергаментом противень. Распределить по поверхности томатный соус, затем лук, болгарский перец и моцареллу, сверху выложить креветки и маслины, засыпать всё пармезаном. Поставить в прогретую до 250 гр. духовку на 12-15 мин.