Отзывы покупателей
Татьяна
26.10.2021 12:11
Обслуживание очень хорошее, Все продукты качественные. Спасибо большое!
Ковальский Андрей
31.07.2021 13:20
Спасибо большое! Всё быстро! Чётко и качественно!
Наталия
10.05.2021 10:44
Очень понравилось обслуживание, продукты подобрали все отличного качества. Быстро...
Михаил
30.04.2021 15:01
Большое спасибо все команде. За доставку заказов в больницу. А так же за доверие с...
Фаршированная щука
Состав:
- щука - 1,5-2 кг
- рыба на фарш - 1 кг
- лук - 1 шт
- морковь - 1 шт
- яйцо - 1 шт
- батон - 2 куска
- манка - 1 ст л
- петрушка - пучок
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- мускатный орех - щепотка
- растительное масло - 3 ст л
Способ приготовления:
Количество порций:
6-8 порцийВремя приготовления: более 60 минут
Ингредиент: из рыбы и морепродуктов
1. Свежую щуку, помыть, почистить, удалить жабры, глаза.
Аккуратно подрезать кожу снизу, нащупав хребет перекусить его ножницами.
Делать это осторожно, чтобы не повредить желчный пузырь и желчь не испортила вкус мяса. Не разрезая кожу у головы, вывернуть её на изнанку. Аккуратно, держа за хребет, чулком снять с щуки кожу. Вытащить из щуки все внутренности и удалить белую плёнку, которая проходит вдоль хребта рыбы, под ней находится небольшое скопление кровяной массы, которую тоже нужно удалить. Мясо отделить от костей.
2. Мясо рыбы пропустите через мясорубку. На растительном масле спассеровать, мелко порезанный лук, добавить к нему протёртую на мелкой тёрке морковь и потушить всё минут 10. К мясу рыб добавить размоченную черствую булку (в воде или в молоке), яйцо, тушёные лук с морковью, манку, измельчённую зелень петрушки. Посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха, все перемешать.
3. Фаршем наполнить щуку. Противень смазать растительным маслом, выложить рыбу, отправьте в духовку на 1 - 1.2 часа при температуре 180 оС.
4. Готовую рыбу вынуть из духовки, дать остыть. Остывшую рыбу нарезать и подать. Подавать в холодном виде.
