Заказы принимаются: Круглосуточно

Доставка: 1000 до 2330 ежедневно

Принимаем к оплате:
Вид доставки
Корзина

Бигос

Состав:
  1. свинина - 1 кг
  2. соль - по вкусу
  3. перец - по вкусу
  4. квашеная капуста - 800-1000 г
  5. лук - 6-7 шт мелких
  6. яблоко - 1 шт
  7. чернослив - 150 г
  8. клюква - 100 г
  9. сахар - 2-3 ст л
  10. масло сливочное - 70 г
  11. фольга -
Способ приготовления:
Количество порций: 4-6 порций
Время приготовления: от 30 до 60 минут
Ингредиент: из капусты, из сухофруктов, из свинины
Национальная кухня: украинская
1. Свинину посолим, поперчим со всех сторон. 
2. Берем часть лука и мелко его нарезаем. На масле обжариваем его до легкого румянца. К луку добавляем отжатую кислую капусту и жарим до золотистого цвета. Теперь, накроем капусту крышкой и на малом огне тушим, пока она не станет мягкой. 
3. Пока тушится капуста – обжарить мясо со всех сторон и отложить, накрыв фольгой. Если капуста готова – добавляем яблоки , порезанные на дольки, и ягоды. Прогреваем их и снимаем с огня.
4. Начинаем собирать бигос. В емкость с толстыми стенками переложим капусту с яблоками, добавим мясо. Накрываем плотно фольгой и ставим в духовку, разогретую до 200 оС на 45 минут.
5. Чистим маленькие луковки, нарезаем луковицу сегментами. На сковороде топим 70 грамм масла и всыпаем 2-3 ст. л. сахара. Постоянно мешая, ждем, пока сахар не растопится. В полученную карамель кладем лук, перемешиваем, чуть солим, добавляем чернослив. 
6. Вынимаем бигос из духовки, снимаем фольгу. Поливаем его бальзамом из лука и слив. 

<:plus width="250" height="250" href="https://plus.google.com/110377429967144483475"> Я в Google+